炒沙肝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

沙肝 ：適量
芝麻(可放可不放) ：適量
幹辣椒(可放可不放) ：適量

輔料

鹽 ：適量
孜然(可放可不放) ：適量

具體步驟

1. 沙肝洗淨，放開水中煮，一般煮5分鐘，略厚的就多煮一會兒。煮好後切成0.5cm厚的片狀。

2. 熱鍋將油燒熱，放入幹辣椒，沙肝，鹽翻炒，喜歡吃軟的就少炒一會兒，喜歡吃硬的就多少一會兒。

3. 撒上芝麻和孜然炒一炒就可以出鍋啦~

烹飪技巧

沙肝因爲煮過有水，放入油中時小心油會蹦出來。