清甜酒釀的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

除了啤酒，白酒，還有一種酒叫酒釀。酒釀的做法非常簡單，在不同的季節，酒的食材都可以改變。可以做成花酒，也可以做成果酒。一年四季都能喝到自己做的酒釀。酒釀的味道醇香清甜，度數也不會太高，配上糯米能品出淡淡的米香，很適合女孩子或不會喝酒的人喝。

主料

糯米 ：適量

輔料

水 ：適量

具體步驟

糯米浸泡一夜，讓其吸足水份

上鍋蒸二十五分鐘

蒸好的糯米晾到溫熱（30度左右吧），撒入甜酒麴（袋子上有說明的，按米量放，稍稍多放一點也沒關係）。

倒少量的涼白開拌勻，用勺子按實，再在中間挖個小眼。

蓋上蓋兒，靜置一邊（根據室溫的哈，室溫高時間短些，室溫低時間就長些哈）

二天後發酵了，再加些涼白開拌勻(爲了有更多的汁)，用勺子按實，中間挖小眼，再靜置一邊。（這一步我以前也是省略的，但爲了能吃到多汁兒的酒釀，這一步驟還是必需滴~~~）

二十四後再取出酒釀-----甜甜滴，糯糯滴，呵呵，一激動，吃了再拍滴。

安琪甜酒麴。