爽口的金針菇拌豆腐絲如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

請朋友過來家裏吃飯，他們都對金針菇拌豆腐絲情有獨鍾，味道十分鮮美，香辣。其中一個朋友還特地去查了這道菜，才知道金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，有“益智菇”的美稱。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。

主料

金針菇 ：200
豆腐皮 ：200

輔料

油鹽 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
辣醬 ：適量

具體步驟

水開之後把豆腐絲和金針菇燙熟瀝乾水備用

起鍋放少許油，中火把花椒煸出香味待用

放入拌菜的容器，放入蒜泥、蔥花，切碎的小米椒。陳醋、糖、鹽，拌勻

把燙好的金針菇和豆腐絲放入，拌勻之後把花椒油澆上，再稍微拌勻就好，撒少許蔥花