美味蔓越莓奶酪包如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蔓越莓奶酪包是由高筋麪粉，奶油奶酪和蔓越莓乾等共同製作而成的美味美食。哪有奶酪味道甜而不膩，入口即化，口感微酸質地細膩沈柔廣大人民的喜歡，也是製作蛋糕的必不可少的原材料之一，加上其他材料製成奶酪包方便使用也非常好吃

主料

高筋麪粉 ：150
奶油奶酪 ：75
蔓越莓幹 ：45
全蛋 ：45
全脂牛奶 ：70

輔料

細砂糖 ：30
鹽 ：2
乾酵母 ：適量

具體步驟

1、將麪粉、乾酵母、糖、鹽混合倒在操作檯上，形成一個麪粉坑，在坑中心倒入打散的雞蛋、牛奶，慢慢的揉成麪糰（也可以直接在盆裏和麪）

2.青菜切小段。

3.入水煮三分鐘。

4.盛出後胡蘿蔔切粒壓成泥。

5.青菜剁碎也壓成泥。

6.滾水煮麪兩分鐘。

7.撈出切成小段。

8、醒發後，再次揉圓，放在烤盤上，進行最後發酵。一般來說，最後發酵要求溫度38度，溼度85%的條件，約40分鐘。發酵到2倍大以後，在麪糰表面刷一層全蛋液，放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤13分鐘左右，直到麪包表面變爲金黃色即可出爐

烹飪技巧

1、根據麪粉吸水性不同，請酌情調整牛奶的用量，揉成柔軟的麪糰。牛奶用普通的市售全脂牛奶即可。2、奶油奶酪是一種軟質奶酪，也是製作奶酪蛋糕最常用的原料。因爲質地柔軟，可以直接揉到麪糰裏，與麪糰完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪，所以這款麪包的配料裏不用再添加黃油了。3、蔓越莓幹可換成葡萄乾或其他水果乾，製作不同口味的麪包