家常臘肉炒芥蘭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
臘肉 :適量
姜 :少許
鹽 :一點點
糖 :一點點
耗油 :一湯勺
主料
芥蘭 :適量臘肉 :適量
輔料
白酒 :一茶匙姜 :少許
鹽 :一點點
糖 :一點點
耗油 :一湯勺
1. 來張大合照!
2. 把芥蘭洗乾淨。
3. 把芥蘭外面那層粗纖維撕掉,撕得一乾二淨。
4. 斜切芥蘭。
5. 把臘肉放進半生不熟的飯裏,燜熟臘肉。
6. 等飯熟了,臘肉也熟了,把臘肉撈出來。
7. 把臘肉切片。
8. 芥蘭飛水。
9. 撈出芥蘭,過冷橋。
10. 加耗油,鹽,糖和水,攪拌,勾芡成耗汁醬。
11. 下油,蒜,臘肉。
12. 再下芥蘭,翻炒片刻。
13. 再加耗汁醬。翻炒。
14. 裝盤。
1、芥蘭一定要飛水2、白酒是用來炒菜的
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