椒鹽蝦如何做簡單又好吃-DIY美食

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：500

輔料

油 ：適量
精鹽 ：適量
姜 ：適量
椒鹽粉 ：適量
大蒜 ：3瓣

具體步驟

1.蝦洗淨待用。

2.淨鍋注清水，加鹽加薑片，入蝦焯一下沸水，撈出瀝水。

3.剪掉蝦鬚與蝦槍，挑掉蝦背上的蝦線。（鮮蝦亂跳，焯燙過的蝦便於剪挑。）

4.熱油鍋（多點油），將蝦煎雙面炸至金黃色，盛出備用。

5.蒜切末，原鍋，將蒜末小火炒至金黃色。

6.蝦回鍋，加椒鹽粉翻炒均勻。

7.待椒鹽粉均勻入蝦即可。

烹飪技巧

煎炸蝦要煎透，外殼才脆。