爆香勁脆炸雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

爆香勁脆炸雞翅，就是要讓你覺得好吃！雞翅是很多小朋友、大朋友、老朋友的心頭愛，同時它也具備易烹飪、烹製花樣多的特點，讓人無法抗拒它的魅力。爆香勁脆炸雞翅就是一個很好的烹飪方式，這樣的烹飪方法使得雞翅入味多汁又香脆。現在就來看看製作方法吧。

主料

雞中翅 ：8個
雞蛋 ：2個
方便麪 ：1包

輔料

紅油 ：20
玉米澱粉 ：適量
滷水 ：100

具體步驟

1.準備食材，選用好吃不膩好歡螺滷水紅油

2.用刀給雞翅來上幾刀，方便入味

3.倒入萬能的滷水和紅油均勻攪拌，接下來給雞翅按個摩吧

4.套上保鮮膜，放入冰箱內醃製1晚

5.準備好雞蛋液、玉米澱粉還有方便麪碎末

6.一般炸雞都是三步走，第一步將醃製好的雞翅均勻裹上澱粉，壓一壓

7.第二步放入雞蛋液內，裹上之後迅速取出

8.最後一步再裹上方便麪，沾了雞蛋液的雞翅很粘，完全可以沾上

9.噹噹噹當！完美（其實我不會告訴你是因爲家裏沒有面包糠就索性用的方便麪屑，可幸的是口感出人意料的好，get新技能）

10.熱鍋，放入適量油，以蓋過雞翅的量爲最佳

11.待油6到7成熱時放入雞翅，中火炸2到3分鐘即可，如果喜歡酥脆一點的還可以復炸一次，復炸時間在10秒左右就好，切勿炸太久，方便麪會糊掉的哦

12.配上一杯啤酒，不僅能解膩，還能感受炸雞啤酒的feel，何樂而不爲吶，吼吼

13.開動

烹飪技巧

1.雞翅劃上幾刀才能真正的入味2.炸雞的精髓其實在於三壓三拋三抖，掌握方法，多加練習就能炸出好吃的炸雞啦3.裹上方便麪的口感也很不錯，吃膩了麪包糠版的換個口味也是不錯的喲，油炸時間控制在3分鐘以內就可以啦