美味的炸魚鱗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炸魚鱗也成爲脆皮魚鱗，是一道衆多小吃中的美食佳品。其用料爲鯉魚魚鱗，含有豐富的蛋白和鈣質，透過脆炸的方法烹飪，既能祛除魚鱗本身的腥味，變得香脆可口，更能達到補鈣、美容、抗衰老等作用。其菜品色澤金黃，入口酥脆，已然成爲衆多人們熱捧的美味小吃。

主料

鯉魚魚鱗 ：200
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
麪粉 ：適量
澱粉 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1，材料準備好。

2，澱粉用適量的水稀釋，麪粉和雞蛋也用適量的水稀釋調成糊狀。放在一旁備用。

3，將魚鱗用水將血水洗乾淨，把調好的水澱粉加入魚鱗裏，用筷子攪拌均勻。

4，將加了澱粉的魚鱗放入調好的雞蛋麪粉裏，攪拌均勻。

5，炒鍋裏放適量的菜油，油溫只六成熱將調好的魚鱗小塊小塊的放入油鍋裏，炸制金黃色，就可以了。

6，香氣誘人的魚鱗就炸好了。