自制時蔬米餅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

米飯 ：兩小碗
洋蔥 ：三分之一
胡蘿蔔 ：一整根的三分之一
培根卷 ：兩片
雞蛋 ：一個

輔料

黃油 ：兩勺（咖啡勺）
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 洋蔥去皮洗淨切成丁，胡蘿蔔也洗淨去皮切丁，培根卷也切成丁。

2. 鍋置火上，放入兩小勺黃油（植物油也可），待油燒至六成熱，倒入洋蔥，胡蘿蔔，培根卷丁翻炒幾下，放日少量鹽（培根卷本身有鹹淡味兒）。

3. 把電飯鍋裏的剩飯倒入盛器中，打一個雞蛋攪拌一下，少放點兒鹽調味兒。

4. 放入蔬菜丁至米飯裏，再加雞精調味。

5. 鍋置火上，倒入少量油燒至六成熱時，把團好的小餅狀米餅放入鍋，正反兩面各煎至金黃色，即可撈出裝盤。

烹飪技巧

用手取適量米飯糰成小餅狀時可以先用清水浸潤一下手，這樣米飯就不那麼粘手了。