香辣椒香大蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香辣椒香大蝦，這種食品屬於四川人的口味，辣椒和蝦，再加上一些調料的完美結合，使得香和辣的相結合，能夠滿足吃辣的人士的口福。大多數人都喜歡吃蝦，包括我在內，無辣不成宴。辣椒有驅寒的作用，受很多人的青睞，特別的重慶的人，吃辣更是大口大口的吃，沒有半點皺眉。

主料

蝦 ：30

輔料

幹辣椒 ：10
蒜 ：10
花椒 ：15
香辣醬 ：10
香油 ：10

具體步驟

剪蝦、去蝦線、然後用清水沖洗

蔥切斷兒，蒜扒皮整個備用

鍋內放油，可以適當多些，油七、八在熱時放入蝦，炸至變成紅色撈出

把鍋中的油倒出來，不用再放油了，鍋中粘的油就足夠了，放蔥、蒜、花椒炒香，再放入幾滴香油繼續翻炒均勻

倒入辣椒，翻炒一會，放入香辣醬，翻炒均勻

加入蝦，翻炒一會兒，當汁被蝦吸收得差不多時，放入熟白芝麻，快速翻均勻即可出鍋。裝盤後撒上些蔥花即可