肉乾炒苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

肉乾炒苦瓜需要準備一些新鮮的肉乾和苦瓜，苦瓜中富含了豐富的維生素，適合那些盜汗，多汗，腹瀉的人羣食用，苦瓜還有一定的中藥價值，肉乾中含有豐富的蛋白質和脂肪，這兩者搭配做出的肉乾炒苦瓜肯定十分的有營養價值。

主料

牛肉乾 ：250g
苦瓜 ：250g

輔料

油 ：適量
洋蔥 ：50g
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.材料清洗備好。

2.苦瓜分半後去瓤，斜刀切薄片。

3.盆裏用適量鹽醃漬一下擠去水分，這樣會去掉苦瓜的很多苦味。

4.肉乾、洋蔥切片。

5.炒鍋熱油，放入肉乾炸透，爆香，放入胡椒粉。

6.洋蔥塊和苦瓜片同時放入大火煸炒1分鐘後放入適量雞精出鍋即可。

7.裝盤。

烹飪技巧

苦瓜用鹽醃漬過，肉乾本身是鹹味的，所以我就沒放鹽，正好。如口中自己自行調製。肉乾換成培根，火腿都可以。