最愛的糖衣花生如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花生 ：100

輔料

清水 ：50
白糖 ：100

具體步驟

1.準備好花生，剝好的花生，一顆顆圓滾滾的，自己剝花生可以檢查一下花生有無已經發黴或爛掉的。

2.平底鍋置於竈上，燒熱

3.將花生倒入平底鍋內，炒熟

4.炒花生的時候要慢火炒，不停翻動，這樣花生纔不容易糊掉

5.炒到花生可以輕輕得將紅衣殼去掉，就炒熟了

6.炒好的花生盛出涼着，待用

7.我不是很喜歡吃紅衣殼，所以把花生的紅衣殼一一去掉了，這一步其實大可不必，看着個人喜歡吧

8.剝掉紅衣的花生，白胖胖的

9.平底鍋內，倒入適量清水

10.準備好的白糖倒入鍋內，和清水一起炒化

11.需要不停攪拌，令白糖融化

12.鍋內的白糖開始冒大泡泡的時候，就可以了，關小火

13.這時候把準備好的花生倒入鍋內

14.不停攪拌，令融化的白糖和花生很好的粘合在一起

15.白糖都裹在花生上了

16.裹上白糖的花生倒入盤中晾涼

17.這個時候就能看出來，如果沒有去掉紅衣殼，裹出來的糖衣花生該多漂亮

烹飪技巧

1、炒花生要慢火快速翻炒，不能令花生糊掉2、裹白糖的時候也要快速，否則白糖冷掉了，就不易裹到花生上了