好喝小幹鮑魚煲雞如何做簡單又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

小幹鮑魚煲雞一聽這一道菜，可能覺得非常容易製作，但實際上，對於這樣一道看似簡單的菜，要做好卻不是說起來的那麼簡單。這一道菜的製作關鍵，其實主要在製作過程中對火候的控制。在選擇好材料之後，如何合理安排烹調的步驟，以及對火候和時間的控制，是做好這一道菜的關鍵。

主料

鮑魚 ：20
雞肉 ：500

輔料

鹽 ：9

具體步驟

鮑魚要提前兩天泡發，用礦泉水最好，放在冰箱裏泡一天，晚上換水，再泡一天即可，然後拿姜蔥先煮鮑魚半小時，去除腥味

準備好雞，豬骨，火腿，雞和豬骨先飛水，去除血水，火腿浸泡一小時

將豬骨，雞，鮑魚，火腿，薑片，加足夠的水一起放在煲裏，煲2小時或以上，放上鹽即可