橘瓣魚丸如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
水發香菇 :50g
雞湯 :500g
雞蛋 :4個
主料
荸薺末 :5g水發香菇 :50g
雞湯 :500g
雞蛋 :4個
輔料
1. 魚肉制茸,加調料、荸薺末、雞蛋清,順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀;
2. 鍋內加清水置小火上,用手將魚茸擠成橘瓣形,逐個入鍋後,移旺火汆1分鐘撈出;
3. 雞湯加香菇片、調料置旺火上,下魚丸汆誘起鍋裝碗,撒上蔥花、白胡椒粉即可。
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