超下飯蔥香蛋花炒茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
雞蛋 :2個
油 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
以前特別不喜歡吃茄子,長大了越來越愛吃,覺得以前不吃簡直是浪費美味。而且茄子的營養特別豐富。常吃茄子,有助於防治高血壓、冠心病,保護心血管,還可以抗衰老哦,再加上超級提味的蔥和蛋花,組成了蔥香蛋花炒茄子這道菜,營養又美味,特下飯。
主料
茄子 :300雞蛋 :2個
輔料
蔥蒜 :適量油 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
具體步驟
蔥蒜切碎,雞蛋打散
茄子切成絲泡入淡鹽水中。
先用中火炒去茄子的部分水分 。
把茄子鏟一邊,倒入油炒香蔥頭,蒜粒。
然後炒勻,淋入生抽,加入鹽,胡椒粉炒勻。
淋入雞蛋液攤圓。
待雞蛋快凝固時炒勻。
滴入幾滴香油,撒上蔥花炒勻即可。
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