豆豉炒薯葉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

前幾天，自制的豆豉醬好了，所以打算做一盤豆豉炒番薯葉。豆豉作爲傳統的發酵豆製品，鮮美可口、香氣獨特，搭配新鮮醇香的番薯葉，可以炒出一盤鮮香美味的健康菜品。這道菜上手也很容易，先爆香蒜頭和豆豉，然後再放入番薯葉，即可。

主料

鮮紅薯葉 ：250g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜蓉 ：10g
豆豉 ：20g

具體步驟

1.把薯葉摘好洗淨並在水裏泡20分鐘

2.把泡過的薯葉撈起備用

3.把豆豉洗淨備好

4.熱鍋下油爆香蒜蓉

5.下薯葉翻炒

6.炒至軟身

7.加入豆豉翻炒至熟起鍋

烹飪技巧

加入豆豉會薯葉吃起來有豆豉的香味，可口又好吃