美味烤羊排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

羊排 ：300
西葫蘆 ：1個

輔料

蠔油 ：少許
蒜瓣 ：適量
孜然 ：適量
百里香葉 ：適量
生抽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 先煎好羊排！

2. 將煎好的羊排擺放在烤盤上，表面撒適量百里香葉和黑胡椒粒（喜歡吃辣的此時可以一併塗上辣椒粉），放入預熱至250度的烤箱中，烤6分鐘。

3. 用煎羊排剩下的油炒香蒜瓣和西葫蘆塊，翻炒三四分鐘即可。

4. 將翻炒後的蒜瓣和西葫蘆塊鋪排在已烤制了6分鐘的羔羊排下面，入烤箱烘烤約8分鐘。

5. 將羔羊排翻面，撒適量百里香葉和黑胡椒粒，以210度繼續烤約8分鐘即可。

烹飪技巧

1.羊排的選擇，以肥瘦均均爲佳，肋骨上的肉不宜過薄，以免烤糊烤焦。2.西葫蘆也可以換成洋蔥、土豆等，均切滾刀塊烘烤。3.如果沒有百里香葉，也可以使用迷迭香、歐芹、小茴香等香料，或只用孜然。4.具體烤制時間，需視羊排和蔬菜份量及烤箱大小調整。