糯米麪蒸牛頭糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：10杯
粳米 ：7杯
黃豆 ：2杯
小豆 ：2杯
大棗 ：1杯
栗子 ：1杯
白糖 ：1杯
鹽 ：2大勺
柿餅 ：10個

輔料

具體步驟

1. 把粳米和糯米泡在20℃的水裏，粳米泡8小時，糯米泡30小時後撈取，放鹽搗成面。

2. 栗子去皮，大的切半。

3. 大棗去核切成2―3份，柿餅切好。

4. 把小豆煮熟，黃豆泡好。

5. 在米麪裏混合準備好的栗子?大棗?蜜桔?小豆?黃豆?白糖，並放在蒸鍋裏蒸出?。蒸的時候，在蒸鍋下面放上蒸過的黃豆或小豆。

6. 冷卻變硬後切成四角形，因切的樣子像牛頭肉片而起的名字。