不錯的精緻醃菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

精緻醃菜是黃瓜做成的，是用來作爲下飯菜比較好的選擇，但是這款黃瓜因爲是醃製食品，所以含有大量的鹽分等，對身體不是很好，這款美食吃了容易導致身體受到傷害，所以不要大量的吃，醃製食品的味道還是不錯的，喜歡吃的話可以偶爾吃一點可以

主料

黃瓜 ：適量

輔料

1.黃瓜10斤 2.小尖椒0.5斤（二者用一斤鹽淹透後將水擠掉） 3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤 4.白糖1斤 5.白酒0.4-0.5斤 6.醬油3斤 7.色拉油0.3斤 ：適量

具體步驟

1.黃瓜洗乾淨以後，晾乾表面的水分，尖椒和蒜也要洗淨晾乾。

2.黃瓜切成條，放入鹽，醃出來水，一大盆黃瓜醃完只剩半盆了

3.醃好的黃瓜，辣椒沒有切開，怕黃瓜太辣

4.配料醬油和冰糖

5.把醬油放火上，邊煮邊放冰糖，等冰糖都融化後，放涼

6.這是醃製黃瓜的罈子，把醬油和冰糖的混合倒入

7.放入黃瓜和辣椒，鮮姜和大蒜切片也放入罈子裏

8.鍋內燒油，放花椒炒香，關火後放涼

9.把花椒油倒進罈子裏，讓黃瓜吸收花椒的香味

10.密封好壇口，一個星期左右就可以開封啦，爽爽的口感讓你一夏不能沒有它