美味的炸面魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：1000

輔料

水 ：510
油 ：適量
酵母 ：4
鹽 ：10

具體步驟

1..將麪粉放入盆中加入酵母，水和成麪糰，發酵至2倍大

2.將發酵好的麪糰取出，排氣，在麪糰表面抹一層食用油，再將麪糰揉成一個大的長條，在用手掌按扁

3..面魚模具抹適量油，防粘

4.將麪糰切成長條

5..取其中一塊麪團，放入面魚模具中，用手指按壓成魚狀

6.反過來用力一磕，面魚就出來了，依次做。

7..鍋中放入油，燒製8成熱時，放入炸好的面魚。

8.炸至2面金黃色即可撈出。

烹飪技巧

麪粉用的是老家自家麥子磨的麪粉，吸水量不同。