西式番茄火腿貝殼意麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

貝殼意麪，因形似貝殼而得名，是意大利麪的一種，已經成爲不少中國人的家常菜。其用料普通，製作工序簡單。不少上班一族爲了節省時間，通常在一個人吃飯時選擇製作這道簡約而不簡單的西式麪食來犒勞自己。同時因爲它出品外形精美，番茄又具有美白養顏的功效，成爲不少新式家庭用於宴請的菜式。

主料

貝殼意麪 ：200
火腿腸 ：50
番茄 ：50
西蘭花 ：50

輔料

黃油 ：50
鹽 ：2
番茄醬 ：5
洋蔥 ：5
香草 ：5

具體步驟

番茄去皮，切成小丁

將洋蔥 火腿腸切成小塊，西蘭花洗淨掰成小朵

鍋中注入水，燒開後放入意麪

煮至意麪完全熟後下入西蘭花煮至1分鐘

將煮好的意麪和西蘭花撈入冷水中沖涼後瀝乾水分

鍋中放入黃油，黃油融化後加入洋蔥碎

煸炒出香味

加入番茄丁翻炒均勻

小火煸炒至番茄軟爛

加入番茄醬繼續煸炒均勻

煸炒至湯汁粘稠，加入香草

加入火腿腸翻炒均勻

加入鹽調味

將炒好的料汁倒入碗中

把瀝乾水分的意麪，撈入盤中，澆上料汁即可

烹飪技巧

火腿腸是熟的不易過早添加，貝殼意麪煮至沒有硬心即可