鵝掌炆鮑魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
潮州鵝掌 :150
西蘭花 :適量
上湯 :適量
蔥 :少許
姜 :少許
鹽 :少許
老抽 :適量
米酒 :適量
溼澱粉 :適量
主料
小鮑魚 :350潮州鵝掌 :150
西蘭花 :適量
輔料
潮州滷水 :適量上湯 :適量
蔥 :少許
姜 :少許
鹽 :少許
老抽 :適量
米酒 :適量
溼澱粉 :適量
1. 取新鮮鵝掌洗淨,放入滷水中滷至熟軟
2. 取一炒鍋放入姜、蔥煸炒,加米酒、上湯、鹽、老抽調味,放入發好的鮑魚,加蓋燒至成熟,用溼澱粉勾薄芡,將鮑魚、鵝掌分別碼在盤上,四周用西蘭花圍住,淋上芡汁即可
特點:味濃,鮮嫩。
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