美味燉鴨子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

鴨子 ：1000

輔料

辣椒 ：8
鹽 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
蔥 ：15
姜 ：5

具體步驟

1.鴨子一隻，殺白、去內臟、洗淨。

2.將鴨子放在鍋中，焯水，這是爲了除去鴨子的騷味。

3.焯水後的鴨子重新洗淨，然後鍋內放水，要多一點，基本淹沒鴨子，煮開。

4.放入蔥薑辣椒，小蔥、醬油，還要適量加點色拉油。

5.這時候要轉小火，最小的火，慢慢燉煮，這樣大概要三個小時，直至鴨子酥爛。

6.三個小時過去後，鴨子成了這樣的了。

7.最後稍稍開大點火，收幹汁水。

烹飪技巧

做這個鴨子，不能着急，一定要小火慢慢的燉，切記。