色澤鮮亮的雞蛋爆香蔥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：4枚

輔料

小香蔥 ：6根
油 ：25ml
鹽 ：5

具體步驟

1.準備好食材。

2.把小香蔥切碎。

3.放到碗中加入鹽和雞蛋。

4.一起攪拌均勻。

5.鍋先燒熱，再入油至六成熱。

6.用筷子扒拉成小塊。

7.炒至金黃色出鍋。

烹飪技巧

1、用不鏽鋼鍋時，要保證鍋不粘必須先把鍋燒熱，然後再入油。2、油溫不要太熱，才能炒出嫩嫩的雞蛋。