美味拉條子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：適量
火腿，大頭菜，香菇 ：適量

輔料

蔥，姜，黃瓜，花椒，大香，辣椒麪 ：少許

具體步驟

1. 和麪，先用開水把麪粉燙一下，和麪水裏面放少許鹽。

2. 用擀杖把面擀至一釐米厚左右。

3. 用油把面抹均勻，用溼布蓋住醒半小時。

4. 把火腿，香菇，大頭菜切丁，蔥，姜切沫。備用。

5. 鍋內放油，油稍多，油熱七八成先放入蔥姜沫炒香，再放入紅辣椒麪，稍炒片刻放入火腿丁等翻炒，此時放入花椒麪，大香面，鹽，起鍋。

6. 把醒好的面拿出來用刀劃開，拉麪，下面，面快熟時放入油菜。

7. 雜醬，嘿嘿，火腿可以用肉沫替代。

8. 搭配小菜，再用生抽，醋，拌麪，味道超讚哦，雜醬香濃，面勁道，親，趕緊動手吧呵呵。

烹飪技巧

拉麪一定要均勻，不能太粗。