如何做簡單又好吃-美味的煎牛肉包

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一直很喜歡吃生煎包，對生煎包情有獨鍾，生煎包一定要去上海吃，又香又脆，吃得滿嘴流油，這次在家裏做煎牛肉包，在家裏頭一天晚上就把面給和好了，然後加酵母粉發麪，想學會這道營養又美味的煎牛肉包，就快來學習一下這道美味的菜譜吧。

主料

牛肉餡 ：200
麪粉 ：300
酵母粉 ：3

輔料

各種調料 ：適量

具體步驟

麪粉加酵母粉，適量水揉成麪糰

第二天早晨發酵好的面，大約發酵了六、七個小時，因爲天氣不是太熱（20多度），沒有放入冰箱，如果天太熱的話，要放在冰箱中冷藏發酵

牛肉餡中加入雞蛋、鹽、料酒、生抽、糖、油、胡椒粉、蔥薑末，再加入適量的水順一個方向攪拌至粘稠狀，水要少量多次的加入

發酵好的面放案板上加少量麪粉揉勻，分成大小相同的小劑子

擀成四周薄中間稍厚的麪皮

放入肉餡包成包子

平鍋燒熱放少量油

放入包子生坯，稍爲煎一會，接着加入清水，水大約至包子的三分之一處，蓋上鍋蓋，小火十分鐘左右

水乾時撒入蔥花及黑芝麻，蓋上蓋子稍燜一會即可