開胃的大盤雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：1只

輔料

土豆 ：4個
木耳 ：1杯
香菇 ：8個
蒜 ：1個
花椒 ：20粒
香葉 ：3片
洋蔥 ：1個
饢 ：1個
青椒 ：4根
蔥 ：1根
姜 ：1塊
八角 ：2個
桂皮 ：1根
鹽 ：2勺

具體步驟

1.將雞剁好在開水中焯一下撈出瀝乾水分

2.將所有準備好的調料放在一個碗裏

3.土豆切塊

4.木耳在開水裏泡發

5.香菇泡發

6.冷鍋倒油起火放入白砂糖

7.待糖融化後倒入雞塊翻炒

8.翻炒均勻雞肉上色後倒入碗中的調料翻炒均勻

9.倒入泡好的香菇和木耳加水煮10分鐘

10.倒入土豆後蓋上鍋蓋煮至土豆好

11.將饢切塊放入大盤中

12.辣子切塊，蔥切斷，洋蔥切塊

13.將辣子，蔥，洋蔥放入鍋中翻炒均勻，放鹽調味

14.將炒好的大盤雞倒入擺好饢的大盤中，大盤雞就好了