有趣的酸甜荔枝肉如何做簡單又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道酸甜荔枝肉是一道不錯的美食，荔枝是一種從國外傳入中國的水果，相傳唐太宗爲了自己的愛妃楊貴妃，專門派人到遙遠的地方快馬加鞭的運荔枝回來，所以從這就知道在古代想吃一次荔枝，是多麼的不容易。但是在現在，只要你想吃，你就可以馬上吃到。

主料

軟排 ：500
土豆 ：2個

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
蔥 ：若干根
香醋 ：適量
糖 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.軟排用鹽醃製，裹上地瓜粉

2.同上，地瓜粉裹上切成滾刀塊的土豆

3.分別將土豆塊和軟排下入油鍋翻炸成金黃色撈出備用

4.在炸制土豆和軟排的間隙調配好醬汁

5.鍋內留少許底油，下入蔥白，番茄醬和調配好的醬汁

6.將土豆和軟排一起下入鍋內翻炒片刻，至所有的都裹上醬汁，撒上蔥花

7.裝盤

烹飪技巧

1、土豆炸制前裹點地瓜粉，避免炸的時候黏鍋。2、軟排事先用適量鹽醃製入味。3、調製醬汁糖，醋，番茄醬的比例大致爲2:1:2。