鹹酥苦瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蒜末 :少許
蔥花 :少許
辣椒片 :少許
鹽 :1小匙
太白粉 :40公克
主料
苦瓜 :1個蒜末 :少許
蔥花 :少許
辣椒片 :少許
鹽 :1小匙
太白粉 :40公克
輔料
1. 將苦瓜切片,放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起備用。
2. 把汆燙過的苦瓜片與調味料攪拌均勻,放入100℃油鍋中,炸約2分鐘後撈起瀝油備用。
3. 熱1小匙油,先爆香蒜末、蔥花與辣椒片,再放入作法2的苦瓜片,快速拌炒均勻即可。
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