雞蛋羮如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
醬油 :適量
鹽 :少許
主料
雞蛋 :2個輔料
香油 :少許醬油 :適量
鹽 :少許
具體步驟
1. 雞蛋打散,同時放少許鹽,越少越好。如果能接受無鹽的更好。
2. 略攪拌後以一個雞蛋加等量的水爲標準加入常溫的清水。繼續攪拌均勻。
3. 用細篩濾去表面氣泡。
4. 蒸鍋先熱至水開。
5. 放入攪拌好的雞蛋的碗。最好上面加一層蓋子,以免鍋裏的蒸氣變成水滴入碗裏。
6. 大火蒸8分鐘,然後關火悶5分鐘。
7. 出鍋時滴少許醬油和香油。
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