應景的綠豆糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
紅豆 :250
桂花 :適量
玫瑰花醬 :適量
冰糖粉 :適量
主料
去殼綠豆仁 :250紅豆 :250
輔料
橄欖油 :適量桂花 :適量
玫瑰花醬 :適量
冰糖粉 :適量
具體步驟
1. 綠豆仁提前一天泡水後煮至開花,紅豆用高壓鍋壓制,注意水量最好剛剛煮爛沒有水。
2. 綠豆用勺子壓成泥後加如適量橄欖油(可以按個人喜好用其他油)炒製成餡,紅豆出鍋壓成泥後加橄欖油,冰糖,桂花,玫瑰醬炒製成泥。
3. 手上塗少量麻油,取適量綠豆餡包裹紅豆泥後用月餅模壓制成型即可(綠豆和紅豆的比例可按自己的喜好改變,沒有模子的可以用任何密封罐代替,只要可以壓制成型就好了)。
油和糖的用量都可以按照自己額喜好增減,我用的不多,自己做就是爲了少油少糖健康點
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