牛肝菌豆皮凍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
花椒 :少許
八角 :2粒
香葉 :1片
速凍牛肝菌 :2只
碎豆油皮 :1把
香菇調味粉 :適量
味全味精 :1/4茶匙
清水 :500ml
石花菜涼粉粉 :5
主料
好醬油 :1湯匙花椒 :少許
八角 :2粒
香葉 :1片
速凍牛肝菌 :2只
碎豆油皮 :1把
輔料
鹽 :少許香菇調味粉 :適量
味全味精 :1/4茶匙
清水 :500ml
石花菜涼粉粉 :5
具體步驟
1. 將醬油、花椒少許、八角、香葉、鹽、香菇調味粉、味全味精加水煮開轉小火煮出味道;
2. 把湯過濾去佐料渣;
3. 豆油皮泡軟;
4. 牛肝菌切片;
5. 備好石花菜涼粉粉;
6. 石花菜涼粉粉加少許水,再加入煮好的湯、豆油皮、牛肝菌片煮開入味收濃一點湯汁;倒入容器放涼凝結,入冷藏至涼,取出切塊即可。
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