「食難尋味」月子面(姜酒紗面)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
橫陽晾曬熟蝦皮 :適量
精肉 :適量
蝦仁(可不放) :適量
香菇 :適量
姜 :適量
老黃酒 :適量
蔬菜精 :少許
食用油 :少許
水 :適量
主料
橫陽古法手工紗面 :半扎橫陽晾曬熟蝦皮 :適量
精肉 :適量
蝦仁(可不放) :適量
香菇 :適量
輔料
蔥 :適量姜 :適量
老黃酒 :適量
蔬菜精 :少許
食用油 :少許
水 :適量
具體步驟
1. 1,備好入面的材料
2. 1,備好需要用的老黃酒
3. 1,將香菇用熱水泡下待取用
4. 1,鍋中放入些許食用油2,將切好的薑末放入稍微翻炒3,倒入老黃酒和適量的水4,放入少許白糖、蔬菜精(或雞精)5,盛碗待用
5. 1,鍋中放入些許食用油2,倒入蝦仁、蝦皮、香菇翻炒烹製澆頭
6. 1,“澆頭”盛盤待取用
7. 1,鍋里加水燒開,下半扎面,用筷子散開面條
8. 1,紗面起鍋2,將熬好的老黃酒倒入3,再倒入澆頭
9. 1,完成注:紗面請勿放鹽
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