自制白酒蛤蜊意麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:15分鐘
蛤蜊 :200
初榨橄欖油 :4大匙
蒜瓣 :3粒
平葉歐芹(新鮮或乾的均可) :適量
鹽 :適量
胡椒 :適量
主料
意麪CAPELLINI( :250蛤蜊 :200
輔料
乾白葡萄酒 :150-200毫升初榨橄欖油 :4大匙
蒜瓣 :3粒
平葉歐芹(新鮮或乾的均可) :適量
鹽 :適量
胡椒 :適量
1. 先將煮意麪的水煮開,水要多
2. 將蒜切薄片或切末備用
3. 煮意麪的水開後,撒一把鹽下去,然後放意麪
4. 另起一鍋,中高火,下3大匙橄欖油,放下蒜末出香味,放入蛤蜊,微翻動 ,倒入白葡萄酒 ,蓋上蓋子燜一下,這個蛤蜊更容易開
5. 蛤蜊全開後,將意麪撈出放入蛤蜊中,放入鹽和胡椒調味,將歐芹切碎放入,淋上最後一匙橄欖油
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