記憶中的肉末茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：200
肉末 ：100

輔料

鹽 ：適量
辣醬 ：適量
魚露 ：適量
紅椒 ：適量
油 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.肉剁成肉末

2.爆香姜蒜

3.倒入肉末

4.倒入茄子

5.加入老抽

6.加入辣醬

7.加入魚露

8.加入少許水

9.加入糖

10.加入鹽

11.燜鍋燒5分鐘

12.出鍋前加入紅椒和蔥，炒勻即可。

烹飪技巧

紅椒和蔥是爲了增色，所以最後放