營養香辣田螺如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

田螺 ：350

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
小紅尖辣椒 ：適量

具體步驟

1.買回的田螺浸泡在淡鹽水中，吐盡污泥，剪去尾部，沖洗乾淨，備用。

2.將蔥頭、尖椒切小圈，姜切粗絲。

3.熱油鍋，下蔥椒姜爆香。

4.倒入田螺翻炒。

5.加多點生抽翻炒。

6.加少量鹽，加少量清水，大火翻炒均勻。

7.收湯汁，裝盤。

烹飪技巧

１.田螺一定要煮透吃。２.辣椒量依個人口味加。３.秋季田螺正肥美。