#愛美食#苦瓜炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：250
雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：適量
小蔥 ：適量
蒜瓣 ：1個
油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.苦瓜切丁，雞蛋打散，蔥薑蒜切段備用。

3.苦瓜燙一下水。

4.過完水過一下涼水。

5.苦瓜控幹水分後加入到雞蛋液裏。

6.起油鍋蔥薑蒜炒出香味。

7.匯入調好的雞蛋液。

8.炒至雞蛋成塊後加入適量的鹽即可。

烹飪技巧

苦瓜很苦炒之前可以先過一下水，炒雞蛋不用加入味精。