美味馬卡龍如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

蛋白 ：50
糖粉 ：65
杏仁粉 ：65
細砂糖 ：25
色素 ：2滴

輔料

具體步驟

1. 準備所有材料

2. 準備蛋清

3. 65克杏仁粉和65克糖粉混合過篩製成杏仁TPT。

4. 然後再放50克糖粉，再過遍篩

5. 蛋白加細砂糖打至硬性發泡

6. 加兩滴紅色素，攪拌均勻

7. 加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。

8. 裝入裱花器或裱花袋中，我認爲後者會好用些。裱花袋前端剪個小口兒，

9. 擠好的小餅要晾出硬殼。我大約晾了6-7個小時

10. 150度中層烤15分鐘。晾涼後可以加任意餡兒料

11. 雖然有小裙邊兒，但是都是往四周擴散。看來還得再試一次哦