創意的蛋撻皮抹茶土司如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
水 :174
奶粉 :12
酵母 :3
竹炭粉 :2
鹽 :3
糖 :17
蛋撻皮 :適量
宇治抹茶粉 :適量
大家是不是平時都非常喜歡吃蛋撻呢,而且尤其喜歡吃蛋撻的那個皮,酥酥脆脆的,好吃到讓你欲罷不能,但是其實你還不知道吧,蛋撻皮並不是只能用來做蛋撻的,它還是可以做出來很多美食的,今天就做個蛋撻皮抹茶土司,做法很簡單,用麪包機就可以做出來哦。
主料
麪包粉 :280水 :174
奶粉 :12
酵母 :3
竹炭粉 :2
輔料
油 :17鹽 :3
糖 :17
蛋撻皮 :適量
宇治抹茶粉 :適量
具體步驟
提前室溫軟化蛋撻皮,
與一匙抹茶粉攪拌均勻
將抹茶醬放入裱花袋,備用
除了油以外的麪包原材料,放入麪包機中,雲智能的操作更省事,手機一按鍵就可以了,選擇一次“和麪”功能後,再選擇“低糖麪包”程序,
當面包機執行到第二次揉麪時,加入油揉至麪糰完全擴展,
跟着麪包機的程序走,蓋上頂蓋發酵至麪包桶的八分滿時,在烘烤程序前5分鐘。麪包胚上刷層薄薄的蛋水液,擠入抹茶糊,圖案隨性發揮,我擠成網格狀
再蓋上頂蓋,此時麪包程序剛好進行到烘烤步驟,所以進行烘烤程序。聽到麪包機提示音後就可以取出,將麪包小心涼在涼架上,
脫模時要小心麪包表層的酥皮呵,容易掉,待土司麪包涼了可以切片吃用。酥香的酥皮,濃濃的抹茶味,在脣齒間留香
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