茄醬牛肉雜蔬飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛腩 ：300
豌豆跟土豆 ：同等份量
洋蔥 ：半個
西紅柿 ：1個
米飯 ：適量
胡蘿蔔 ：1個
土豆 ：1個

輔料

原味番茄醬（不是番茄沙司） ：70
糖各 ：適量

具體步驟

1. 牛腩洗淨切大塊，入高壓鍋，放水沒過，出氣後壓制25分鐘，取出放涼後切小塊

2. 豆、胡蘿蔔分別切同豌豆差不多大小的粒，洋蔥切碎，西紅柿去皮切碎

3. 炒鍋內熱油，六成熱時，先下入洋蔥煸至發黃，再下入西紅柿子煸出紅油後，加入番茄醬，加入黑胡椒粒、意式綜合香料、鹽、糖調味，等醬汁濃筒稠後盛起備用

4. 鍋內熱油，依次下入胡蘿蔔、土豆、豌豆煸炒數下後，加入牛肉，加入茄醬，加入適當的水，加蓋，燜至胡蘿蔔、土豆軟爛即成

5. 配上米飯（或是配意粉）上桌面