經典肉丸如何做簡單又好吃-食肉動物的最愛
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
豆腐 :半盒
雞蛋 :1個
大蔥 :半根
姜 :一塊
醬油 :3湯匙(45ml)
鹽 :3
蠔油 :2湯匙(30ml)
香油 :1湯匙(15ml)
主料
豬肉餡 :200豆腐 :半盒
雞蛋 :1個
大蔥 :半根
姜 :一塊
輔料
料酒 :2湯匙(30ml)醬油 :3湯匙(45ml)
鹽 :3
蠔油 :2湯匙(30ml)
香油 :1湯匙(15ml)
具體步驟
1. 將蔥、姜切成末。肉餡倒入大碗中,放入蔥薑末,料酒,醬油,鹽,蠔油和香油,沿着同一個方向攪拌均勻。
2. 將豆腐搗碎倒入肉餡中,徹底攪拌均勻後,打入一個雞蛋,再次攪勻。
3. 用勺子將肉餡整成圓球.
4. 小奶鍋中倒入油,加熱至7成熱時,放入丸子,炸5分鐘左右,待外皮金黃色後,即可撈出瀝乾油,放入盤中,淋上番茄醬味道更好。
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