酸菜雜魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雜魚（即各種鹹水魚） ：適量
酸菜 ：適量
芹菜 ：適量
辣椒 ：適量
橄欖油 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜、蒜 ：適量

輔料

具體步驟

1. 到市場購買各種自己喜歡的鹹水魚。洗淨後用胡椒粉醃製，除腥。

2. 芹菜、辣椒、姜蒜洗淨切片備用。

3. 熱鍋倒入橄欖油，依次下姜、蒜，酸菜、芹菜、辣椒，炒出香味，加糖翻炒，注入水，蓋上蓋。

4. 水開後，加入各種鹹水魚，蓋上鍋蓋將火調到中火煮熟，即可上碟。