少油梅菜千層餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
梅乾菜 :適量
肉末 :適量
蔥花 :適量
主料
麪粉 :300鹽 :適量
梅乾菜 :適量
肉末 :適量
蔥花 :適量
輔料
1. 麪粉,先用開水把麪粉攪拌成雪花狀,再加涼水揉成團,(麪糰不會太光滑,沒事)
2. 新鮮肉末加生抽,黃酒,一個方向充分攪拌
3. 梅乾菜,泡水,
4. 梅乾菜,蔥花,肉
5. 充分攪拌
6. 砧板表面包上保鮮膜,在表面抹上一層色拉油,手上也抹點油,把麪糰揉一揉
7. 把麪糰取適量,用手平攤成長條,加上肉餡
8. 卷卷卷
9. 另一做法,包饅頭法
10. 卷的面朝下,(平底鍋不用放油,在做餅的過程中,就粘油了)
11. 用手輕壓麪糰,改中火,煎成兩面黃時,加適量水,馬上加蓋(人不能走開哦!一直中火,水三分中就幹了,透過鍋蓋可看到)
12. 一鍋做三個,外脆裏嫩,多汁,梅乾菜香味
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