肥腸香鍋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

肥腸 ：適量
土豆 ：適量

輔料

幹辣椒 ：適量
姜 ：適量
大蔥 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
糖 ：適量
蒜 ：適量
乾花椒 ：適量

具體步驟

1. 幹辣椒、大蔥切段、姜切絲。

2. 肥腸洗淨切塊放盆中，加醋、鹽搓洗。

3. 燒一鍋水，放肥腸、鹽、薑片、料酒、八角、香葉、料酒，煮30分鐘瀝乾。

4. 鍋中放油7成熱，放蒜、薑絲、乾花椒、幹辣椒爆香，加郫縣豆瓣。

5. 下肥腸翻炒，加生抽、糖、醋、炸土豆塊、大蔥翻炒。