廚師牌奧爾良鮮蝦什錦飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿肉 ：200
鮮海蝦 ：200
青椒 ：1個
芹菜莖 ：2根
洋蔥 ：1/4個
大蒜 ：4瓣
鮮百里香 ：2根
生番茄醬 ：50
番茄丁 ：1碗
雞湯 ：500ml
大米 ：200
辣椒碎 ：3
橄欖油 ：30ml
香葉 ：1片
香蔥 ：3根
法香 ：少許
鹽，黑胡椒碎 ：5

輔料

具體步驟

1. 雞腿肉洗淨切丁；海白蝦去殼去蝦線；青椒，芹菜莖洗淨切丁；洋蔥，大蒜，法香，香蔥洗淨切碎，備用。

2. 取一隻厚底深鍋，倒入橄欖油，中火加熱。

3. 雞肉丁調入鹽和黑胡椒碎拌勻，放入鍋中翻炒片刻，加入洋蔥碎，青椒丁，芹菜丁，蒜碎，辣椒碎，香葉和百里香碎炒香，再加入煩番茄醬，番茄丁炒勺，倒入大米拌炒均勻，加入雞湯攪勻，燒開轉小火蓋蓋兒燜煮20分鐘。

4. 加入大蝦，再續燜煮10分鐘，用勺子將米飯搗散拌勻，加入鹽和黑胡椒碎調味，撒上法香碎和香蔥碎即可。