自制雞蛋炒蛤肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 把蛤放進鍋裏煮熟,火不要太大,都張開嘴就好了,時間長了肉就硬了,影響口感。
2. 把肉剝出來,爲防止有沙,可以用清水漂一下。
3. 幾個雞蛋打散,把蛤肉,切碎的蔥花放進去,加適量鹽,一湯勺水,攪勻。
4. 鍋裏放油,和平常一樣炒雞蛋就好。不過炒的時候可以往鍋裏滴少許白酒,這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
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