鮮辣的醬洋姜炒肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

醬洋姜炒肉丁是一道餐廳很常見的美食，是用豬肉以及洋姜等一系列輔料綜合烹炒出來的一道家常小菜，姜我們都知道有治感冒的功效，平時食用可以預防疾病，但是它呢也屬於熱性食物，不宜吃太多，不然容易上火，我最喜歡姜炒肉絲哪種火辣辣的味道。

主料

瘦肉 ：300

輔料

青紅椒 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
醬洋姜 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.瘦肉洗淨，先切成1CM厚的片，切十字花刀，再切成1CM見方的肉丁

3.青紅椒、醬洋姜分別切丁

4.肉丁用鹽、澱粉上漿，放溫油中滑油

5.蔥、姜、蒜炒出香味，放入青紅椒炒至斷生

6.再放入醬洋姜、肉丁及調料，翻炒入味

7.裝盤

烹飪技巧

無