漂亮的花朵麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：250g
牛奶 ：120g

輔料

黃油 ：20g
酵母 ：3g
鹽 ：1g
豆沙餡 ：適量
白糖 ：50g
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.除黃油外其它材料混合，連揉帶摔至擴展階段

2.加入黃油繼續連揉帶摔至可以拉出手套膜來

3.揉圓蓋蓋發酵到兩杯半大，用手指戳不回縮不塌陷即可。

4.分成九分滾圓蓋蓋靜置十五分鐘

5.揉圓按扁擀成圓形包入豆沙餡

6.整成圓形中間稍微往下按一下，周圍等分切六或八刀。

7.放入烤盤

8.蓋蓋發酵到兩倍大

9.刷蛋液，花的中心處灑上白芝麻，烤箱預熱180度15分鐘即可。

烹飪技巧

無