家常洋蔥炒鴨胗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨胗 ：200
洋蔥 ：150

輔料

油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.洋蔥切片，紅蘿蔔、生薑切絲，紅辣椒切碎

2.鴨胗切片

3.鍋裏放水燒開放入鴨胗焯一下

4.另起鍋放油燒熱放入辣椒爆香放入紅蘿蔔

5.放入洋蔥

6.放入焯過的鴨胗一起爆炒

7.調入料酒

8.調入鹽巴出鍋

烹飪技巧

新鮮的鴨胗外表呈紫紅色或紅色，表面富有彈性和光澤，質地厚實；不新鮮的鴨胗爲黑紅色，表面無彈性和光澤，肉質鬆軟。