當前位置:味味甜 >

關於手素的餐飲百科

絲瓜毛豆的做法 絲瓜毛豆---快手素炒也美味 絲瓜毛豆怎麼做
  • 絲瓜毛豆的做法 絲瓜毛豆---快手素炒也美味 絲瓜毛豆怎麼做

  • “絲瓜毛豆---清新爽口的家常快手小炒。絲瓜具有消暑、利尿、美容、健腦、解毒等等功效。總之,夏季多吃絲瓜,益處多多。”食材明細主料絲瓜(2根)毛豆米(半碗)紅椒(1個)大蒜(2瓣)香蔥(2根)輔料鹽(適量)白糖(1小勺)色拉油(適量)雞精(適量)香油(幾滴)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜毛豆的做...
  • 22894
好吃的快手素炒麪如何做簡單又好吃
  • 好吃的快手素炒麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道好吃的快手素炒麪真的很適合那個上班族們和學生黨們,一般我們學生黨們都沒有太多的時間來做早飯,但是這道好吃的快手素炒麪不僅僅味道非常的好,而且做起來很簡單,快速,不耗時間,炒麪呢味道也比煮出來的面更...
  • 6801
快手素煎包怎麼做-快手素煎包的做法
  • 快手素煎包怎麼做-快手素煎包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)溫水(適量)輔料西葫蘆(一個)胡蘿蔔(一個)粉絲(一把)木耳(適量)雞蛋(3個)小蔥(適量)調料花生油(適量)菜籽油(適量)鹽(適量)姜粉(適量)五香粉(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)快手素煎包的做法步驟1、取適量麪粉加適量花生油2、用溫水和成軟一...
  • 17835
快手素湯怎麼做-快手素湯的做法
  • 快手素湯怎麼做-快手素湯的做法

  • 食材明細主料西紅柿(適量)洋蔥(適量)黑木耳(適量)輔料姜(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手素湯的做法步驟1、材料如下2、洋蔥切絲3、洋蔥爆香4、放入西紅柿和黑木耳炒軟5、加入熱水煮沸6、調味即可7、清淡可口開胃消食...
  • 20072
快手素意大利炒麪如何做簡單又好吃
  • 快手素意大利炒麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘素意大利炒麪,西式餐飲中最接近中國人飲食習慣的食物。傳說是馬可波羅遊歷中國後,將制面的方法帶到了西方。和中式麪點不同的是,意大利麪採用的杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度,高筋度,高蛋白質的特點,制...
  • 23543
酸甜可口少油版如何做簡單又好吃-快手素炒糖醋茄條
  • 酸甜可口少油版如何做簡單又好吃-快手素炒糖醋茄條

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:15分鐘主料綠皮茄子:兩個豆油:適量輔料蔥薑蒜:適量自調碗汁:適量具體步驟1.嫩茄子不用去皮,切條在水裏泡一會,濾水攥幹。2.調碗汁。兩勺醬油,一勺米醋,一勺半白糖,一勺耗油,一勺蕃茄醬,半勺澱粉,切適量蒜末,加少量清水調勻備...
  • 11207
快手素炒草菇西蘭花圖解
  • 快手素炒草菇西蘭花圖解

  • 春季是食用各種菌類的季節,菌類是經常被選用的食材,其中草菇又名蘭花菇、苞腳菇,起源於廣東韶關,圓圓的樣子很可愛,營養豐富,味道鮮美,富含蛋白質、氨基酸等營養成分。與西蘭花搭配簡直美味,全素的搭配營養健康。主料草菇:250g西蘭花:150g胡蘿蔔:半根輔料蒜:2瓣菜籽油:40g耗油:2勺白砂...
  • 8809
自制快手素炒豌豆莢如何做簡單又好吃
  • 自制快手素炒豌豆莢如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:4分鐘主料豌豆莢:適量輔料蒜粒:適量鹽:適量具體步驟1.寶貝很喜歡的豆類的產品,又不能吃辣。每次都是素炒,不過味道也不錯,保留了植物原本的清香味2.先把豆莢焯水撈出控幹,熱油爆香蒜粒,倒入焯好水的豆莢,加入適量鹽翻炒盛...
  • 24166
如何做簡單又好吃-美味的快手素炒麪
  • 如何做簡單又好吃-美味的快手素炒麪

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:3小時30分鐘快手素炒麪是廚房菜鳥練就廚藝的一道好的試驗品,製作方法簡答,用時少。意大利麪吃起來有勁道,配上包菜木耳雞蛋營養又美味,色香味俱全,意大利麪充分吸收了美味的湯汁與醬料,花椒油的香氣在嘴中亂竄,可以自...
  • 32511
快手素炒怎麼做-快手素炒的做法
  • 快手素炒怎麼做-快手素炒的做法

  • “今天有些忙,沒空去買菜,冰箱翻了翻,找出庫存的一些小材料,快快的炒了這麼個菜,老人挑嫩嫩的清淡的雞蛋吃,孩子找脆脆的金針菇,老公忙了一上午,他夾麻辣蘿蔔條覺得開胃,一盤菜裏每個人都能挑出自己喜歡吃的菜,真心是快手應急菜。”食材明細主料金針菇(250g)七彩土雞蛋(2個)麻辣蘿蔔條(1...
  • 7378
快手素菜蒸豆腐的做法 快手素菜—蒸豆腐 快手素菜蒸豆腐怎麼做
  • 快手素菜蒸豆腐的做法 快手素菜—蒸豆腐 快手素菜蒸豆腐怎麼做

  • “豆腐是很常見的食材,含有豐富的植物蛋白跟多種營養元素。而且口感嫩滑。”食材明細主料肉末(適量)雞蛋(適量)豆腐(適量)胡蘿蔔(適量)蔥(適量)輔料醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快手素菜蒸豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、接着開始醃製肉餡,加一勺醬油。3、胡蘿蔔和豆...
  • 4038
素炒佛手瓜怎麼做-素炒佛手瓜的做法
  • 素炒佛手瓜怎麼做-素炒佛手瓜的做法

  • “佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等,屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁,味美可口,營養價值較高,既可做菜,又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。佛手瓜性涼味甘,歸肺、胃、脾經;具有祛風解熱,健脾開胃的功效;主治風熱犯肺、頭痛、咽乾、咳嗽、脾胃溼...
  • 19059
之春天吃芽 快手素菜炒豆芽怎麼做-快手素菜炒豆芽的做法 快手素菜
  • 之春天吃芽 快手素菜炒豆芽怎麼做-快手素菜炒豆芽的做法 快手素菜

  • 食材明細主料綠豆芽(適量)黑木耳(適量)蒜苗(適量)輔料蒜蓉(適量)醋(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手素菜炒豆芽的做法步驟1、綠豆芽洗淨備用。2、蒜苗切碎。3、黑木耳。4、鍋子燒熱油爆香蒜末放入綠豆芽。5、放入黑木耳。6、待豆芽炒軟後加入蒜苗。7、加入適量...
  • 20074
快手素菜酥脆藕片的做法 快手素菜——酥脆藕片 快手素菜酥脆藕片怎麼做
  • 快手素菜酥脆藕片的做法 快手素菜——酥脆藕片 快手素菜酥脆藕片怎麼做

  • “這個菜可以做酒菜,也可以做零食吃。簡單的全素菜。這個菜可以直接食用,也可以趁熱撒上椒鹽,孜然,辣椒麪等自己喜歡的調料食用。我喜歡原味的,所以沒放任何調料。”食材明細主料蓮藕(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手素菜酥脆藕片的做法步驟1、主...
  • 20741
素燥子紫薯手擀麪怎麼做-素燥子紫薯手擀麪的做法
  • 素燥子紫薯手擀麪怎麼做-素燥子紫薯手擀麪的做法

  • 食材明細主料紫薯手擀麪(適量)蒜薹(適量)土豆(半個)胡蘿蔔(半個)香菇(2個)豆皮(1張)輔料洋蔥(少許)薑末(少許)花椒(少許)花生油(2勺)鹽(少許)胡椒粉(少許)陳醋(適量)水澱粉(少許)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素燥子紫薯手擀麪的做法步驟1、所有食材清洗乾淨。2、所有食材切好備用。3、洋蔥,薑末,花...
  • 23674
素炒手撕麪筋怎麼做-素炒手撕麪筋的做法
  • 素炒手撕麪筋怎麼做-素炒手撕麪筋的做法

  • “麪筋是一種植物性蛋白質,其蛋白質含量高於豬肉,雞蛋和大部分豆製品。屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食慾,特別適合減肥人士。”食材明細主料水面筋(2個)輔料紅彩椒(半個)綠彩椒(1/3個)小蔥(1顆)生薑(3片)大蒜(2粒)調料鹽(半勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)白糖(適量)花生油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(...
  • 23149
素臊子手工面怎麼做-素臊子手工面的做法
  • 素臊子手工面怎麼做-素臊子手工面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)黃瓜(適量)口蘑(適量)輔料雞精(適量)醬油(適量)胡椒(適量)澱粉(適量)清淡(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素臊子手工面的做法步驟1、把麪糰擀薄。2、黃瓜,口蘑,用適量醬油,鹽,雞精,胡椒同煮,如有小蔥更佳。煮熟後勾芡。3、將面折疊,刀切成麪條。同時鍋裏煮水。4、水開後...
  • 32171
素合菜的做法 [快手菜]——素合菜 素合菜怎麼做
  • 素合菜的做法 [快手菜]——素合菜 素合菜怎麼做

  • 食材明細主料韭菜(適量)豆腐乾(適量)雞蛋(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素合菜的做法步驟1、韭菜撿乾淨、洗淨控水。2、韭菜切段、豆腐乾切條、雞蛋打散。3、雞蛋(加少量水、料酒這樣炒出的雞蛋會很嫩)下油鍋炒、加入韭菜豆腐乾,迅速翻炒並...
  • 17484
手工素臊子面怎麼做-手工素臊子面的做法
  • 手工素臊子面怎麼做-手工素臊子面的做法

  • “光滑勁道有嚼勁的手工面配上各種蔬菜是你首選的午餐。”食材明細主料麪粉(適量)輔料花菇(2個)木耳(適量)胡蘿蔔(個)黃花菜(適量)蔥(1顆)韭菜(適量)香菜(2顆)豆腐(1塊)調料鹽(半勺)雞精(半勺)花椒粉(適量)生抽(1勺)香醋(半勺)花生油(適量)芝麻油香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)手工素臊子面...
  • 22380
素炒手切面的做法 【開封】素炒手切面 素炒手切面怎麼做
  • 素炒手切面的做法 【開封】素炒手切面 素炒手切面怎麼做

  • “面,特別是手切面,在家鄉,可是百吃不厭的”食材明細主料麪糰(適量)洋蔥(適量)青筍(適量)青蒜(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)素炒手切面的做法步驟1、餳好的麪糰2、上面條機壓成長條3、手工切成1CM寬的寬麪條,下開水鍋,一滾就撈出4、加入適量調...
  • 28187
快手素菜蓑衣黃瓜的做法 “快手素菜”蓑衣黃瓜 快手素菜蓑衣黃瓜怎麼做
  • 快手素菜蓑衣黃瓜的做法 “快手素菜”蓑衣黃瓜 快手素菜蓑衣黃瓜怎麼做

  • “春天到了,人們從養秋膘和貓冬的日子中盼來了春天。春天是萬物復甦的季節,人們更想吃一些清單類的菜蔬。“蓑衣黃瓜”就是快手素菜中的一類。”食材明細主料黃瓜(1根)輔料小米椒(3個)大蒜(2瓣)食用油(1勺)食鹽(半勺)醬油(1勺)蠔油(半勺)花椒油(幾滴)食醋(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難...
  • 4814
素炒手撕包菜怎麼做-素炒手撕包菜的做法
  • 素炒手撕包菜怎麼做-素炒手撕包菜的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒手撕包菜的做法步驟1、包菜手撕成塊,用淡鹽水泡5分鐘,淘洗控水。2、蔥薑蒜切好。3、鍋中放油燒熱放入蔥薑蒜爆香,放入包菜。4、放入醬油,翻炒至斷生,放鹽和雞精關火。5...
  • 31511
快手素菜油燜尖椒的做法 快手素菜——油燜尖椒 快手素菜油燜尖椒怎麼做
  • 快手素菜油燜尖椒的做法 快手素菜——油燜尖椒 快手素菜油燜尖椒怎麼做

  • “一道簡單下飯的快手全素菜。”食材明細主料尖椒(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)花椒(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手素菜油燜尖椒的做法步驟1、主要原料。2、燒熱油,放花椒炒香。3、放切成段的尖椒,中火煸制尖椒。4、將尖椒兩邊煸到虎皮狀,放醬油,醋,白糖。...
  • 4217
佛手瓜素餡餃子怎麼做-佛手瓜素餡餃子的做法
  • 佛手瓜素餡餃子怎麼做-佛手瓜素餡餃子的做法

  • 食材明細主料佛手瓜(8個)麪粉(500g)蝦仁(300g)雞蛋(6個)洋蔥(1個)青椒(4個)幹木耳(10g)輔料蠔油(1匙)食鹽(2匙)花生油(5匙)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)佛手瓜素餡餃子的做法步驟1、60°溫水(加一匙食鹽)和麪,多次少量加水攪拌至如圖絮狀。2、揉成麪糰,面盆要加蓋,或者保鮮膜密封起來,溫暖處醒...
  • 21546
快手青菜素面怎麼做-快手青菜素面的做法
  • 快手青菜素面怎麼做-快手青菜素面的做法

  • “麪條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康食品。隨着科技的創新,食品添加劑也越來越多,麪條,粉絲等常見的日常食物也或多或少的被加入了增筋劑,增白劑等食品添加劑。自從有了孩子,健康意識越來越強,也不願意再將就吃外面的不健康食品,晚上不想出門,還是在家自...
  • 17619
專題